Udon: o que é, como é feito e como usar em receitas de restaurante
Udon é um dos tipos de macarrão mais tradicionais da culinária japonesa e, ao mesmo tempo, um dos menos explorados em muitos cardápios orientais no Brasil. Com espessura marcante e textura macia por fora e firme por dentro, o udon oferece uma experiência completamente diferente do ramen tradicional, o que o torna uma excelente oportunidade…